🌿 Ингредиенты:
- Морская капуста (ламинария) — 100 г
- Гребешки морские — 200 г
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Имбирь свежий — тонкий ломтик (1 см)
- Вода/бульон — 1 л
- Зелень (петрушка/зелёный лук) — для подачи
🔥 КБЖУ на порцию (250 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 8 г
🍳 Способ приготовления:
- Подготовьте бульон: В кипящую воду или рыбный бульон добавьте нарезанные морковь соломкой, лук полукольцами и имбирь. Варите 10 минут.
- Добавьте морскую капусту: Положите ламинарию (если сушёная — предварительно замочите). Варите ещё 5 минут.
- Обжарьте гребешки: На раскалённой сковороде быстро обжарьте гребешки (1–2 минуты), затем влейте соевый соус и потушите 30 секунд.
- Соедините ингредиенты: Переложите гребешки в суп, прогрейте 2 минуты. Не переваривайте — морепродукты станут жёсткими!
- Подавайте: Разлейте по тарелкам, украсьте зеленью. По желанию добавьте каплю кунжутного масла.
💡 Советы:
- Для пикантности добавьте щепотку острого перца или дольку чеснока.
- Если используете замороженные гребешки — размораживайте их медленно в холодильнике.
- Подавайте с долькой лимона — кислинка подчеркнёт вкус морепродуктов.